¡Vaya semana que llevamos! Vamos de susto en susto. Menos mal que alternamos los sustos con comidita rica y sobre todos con las sabrosas castañas. Muchas gracias a todos los que han colaborado para que nuestros niños y niñas pasen una semana inolvidable.
Iniciamos el curso con fuerzas renovadas y hambre de cuidarnos. Por esta razón participamos en los programas de «Educación para la Salud Frente a la obesidad Infantil y Juvenil», «Come bien vive mejor», «Consumo de frutas y hortalizas» , «Huerto escolar» y » Desayuno con la ciencia»
Tenemos que aprender a cuidarnos desde pequeños para evitar problemas de salud cuando seamos adultos.
El alumnado de primero y segundo aprende a diferenciar los alimentos y conocer los beneficios que nos aportan.
¡Cuidado con el consumo de azúcares y productos procesados! Seamos fuertes y sanos cuidando nuestra alimentación y haciendo ejercicio físico.
Nuestra semana cultural avanza y hoy, 24 de abril, disfrutamos de unas ricas y saludables MIGAS EXTREMEÑAS, hechas en el colegio con un elenco de cocineros y cocineras muy especiales. Las especialistas son abuelas del pueblo, ayudadas por mamás de nuestro alumnado y, por supuesto, nuestro alumnado que, muy atentos y afanosos, descubren los secretos de este manjar tan arraigado en nuestra cultura.
En la asignatura de Inglés también hemos tratado el tema de la nutrición saludable englobado dentro de la actividad de educación para la salud frente a la obesidad infantil y juvenil. Partiendo de la unidad de Conocimiento del Medio en la que se aborda esta temática, lo hemos hecho extensivo al resto de las asignaturas.
Después de cuidar nuestras acelgas y ver cómo crecen y se ponen preciosas, toca hacer algo con ellas y se nos ha ocurrido buscar recetas apetitosas. Hemos decidido que unas ACELGAS CON PATATAS son una rica comida.
El 14 de marzo se cosechan las hojas más grandes de las acelgas del huerto. Las pequeñas seguirán creciendo y las cosecharemos más adelante.
Ingredientes de la dieta mediterránea para nuestra receta:
Elaboración
Se lavan muy bien las acelgas y se cortan las hojas en trozos, mientras habremos puesto a hervir agua en una olla, cuando el agua entre en ebullición, se ponen las acelgas cortadas y se espera a que vuelva a hervir, y se retiran del fuego. Se sacan y se escurren.
Se pelan y cortan las patatas muy finas como para tortilla de patatas. Se fríen en una sartén algo profunda hasta que estén doradas, llegado a este punto, se añaden las acelgas y se envuelve todo despacio con una paleta de madera o similar. Machacamos 3 dientes de ajo, perejil y sal en el mortero, añadimos a la sartén y bajamos el fuego. Batimos los huevos mucho y añadimos a la sartén hasta que consigamos que todo se impregne del huevo batido. Probamos y si hace falta añadimos sal.
¡Listas nuestras acelgas del huerto escolar!
¿Quién se atreve a hacer esta rica receta en casa con su familia?
